البغدادي المخلص
شهب الغابة المضيئ 💎
عضو مميز
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / اختياري)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفلفل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة (لحشوة الدجاج)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (لحشوة الدجاج)
- بهار دجاج : حسب الرغبة (لحشوة الدجاج)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : كوب
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبن والبقدونس والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- في مقلاة، سخني الزيت النباتي، وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- أضيفي الدجاج المفتت والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج، وقلبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
- ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد قليلاً.
- خذي كمية صغيرة من البطاطس وشكليها على شكل كرة.
- اصنعي فجوة في منتصف الكرة وضعي فيها كمية صغيرة من حشوة الدجاد، وأغلقي الكرة جيداً وشكليها مرة أخرى
- كرري العملية حتى تنتهي من جميع المكونات.
- غمسي كل كرة في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
- تأكدي من تغطية الكرات بالبقسماط من جميع الجهات.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات.
- ارفعي الكرات من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي كرات البطاطس بالدجاج ساخنة مع الصلصة المفضلة لديكِ.
اعضاء الغابة العربية شاهدوا ايضا
اسم الموضوع : طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
