سعادتنا كبيرة بوجودكم،
ونتشرف بإجابتكم عن هذه الأسئلة
٠٠
البلد ارض الحجاز ..
1. ما اسم الطبق المفضّل لديكم؟
احببت هذة الأكلة من أيد الوالدة الله يرحمها
مشهورة جدا في الحجاز بالتحديد مكة المكرمة الاكثر شهرة في اواسط البيوت المكاوية
تسمى عيش مخبوز باللحم .. مازالت متصدرة
في البيوت الحجازية ،، وفي اي وقت تكون سيدة
السفرة .،
2. إلى أي بلد أو منطقة
ينتمي هذا الطبق؟
في الحجاز الأكثر شهرة في البيوت
3 . هل يرتبط هذا الطبق بذكرى
من الطفولة؟ وما هي؟
اكيد لان طريقة اعداده تحتاج مهارة وتوازن في التوابل وفي اعداد العجين النقي واللحم الطازج
كانت امي رحمها الله مميزة فيه جدا ..؟
4. ما المكوّن الذي يمنح الطبق
نكهته المميّزة؟
عبارة عن عجين مخبوز ،، وتكون هناك خلطة توابل
هي الاخرى مميزة .:
دقيق .، لحم .. توابل .. سمسم ..
5. هل تفضلون تناوله في مناسبة معينة أم في أي وقت؟
هذا الطبق الوحيد الذي يمكن ان يأكل في اي
وقت ،،
6. هل تختلف طريقة إعداده في بيتكم عن الطريقة الشائعة في بلدكم؟
نعم فالاعداد له يحتاج لشخص ماهر .، وإلا اختلف
الطعم .، لان كل شي فيه يحتاج قدر معين من
التوابل واللحم والخبز والعجن .،
7. من الشخص الذي كنتم تفضلون طبخة لهذا الطبق؟ ولماذا؟
امي رحمها الله بلا منازع .. كنت اجلس بجوارها
في المطبخ وارى كيفية الاعداد والحب في صنع
هذا المخبوز ،، بعناية فائقة ..
والآن اختي اخدت جودة الصناعة من والدتي بعد
ان اخفقت عدة مرات حتى صارت تضاهي الوالدة
في صنع هذا المخبوز ..
8. هل جرّبتم تقديمه لأحد خارج بلدكم؟ وكيف كان انطباعه؟
نعم / كثيرا وفاز خاصة في العصرية مع كوب الشاي
لهم طعم خاص ..
9. هل ترون أن هذا الطبق يمثّل جزءًا من ثقافة وطنكم؟ وكيف
.
نعم ومازال يحتل المراكز المتقدمة في الحجاز ..
ليومنا هذا .. واصبح صنعه في ايادي اسر منتجة
فيقدم في كل المناسبات بالطلب ..
.
10 . اعزم عضو من الأعضاء
يتناول معك وجبتك
ويكون الضيف القادم
صاحبة الموضوع الجميل
اختي
جنة المنتدى
شكرا
ندى الورد على الدعوة ..
وأكيد تعرفي يالدوووب عيش باللحم
تقديري. للجميع.
ولك غاليتنا
مطعم المنتدى…
تكون فيها لمة الاحباب هي اجمل الموائد
تجتمع في خير وود ووفاء ..!
وهكذا فعلتي انت .. جمعتي الاوفياء
لبيقى الود ..
فمرحبا بضيفنا القدير مديرنا العام وسهلا
ومرحبا ..
شكرا بحجم السماء ..